Dolce tipico di Carnevale: ” LE CHIACCHIERE”
Le chiacchiere sono croccanti e delicate sfoglie fritte tipiche del periodo di Carnevale e sono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza
Teglia di Lampascioni e Verdure “Arracanate”
per un contorno sfizioso…
Marmellata di More
Fiori di rovi, presso l’Azienda Agricola Agrosì Supersano (LE), produzione e vendita di OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
Liquore di Corbezzolo
Fusto Legnoso, Con ramificazioni aperte e flessibili, con corteccia rossastra, le Fogle sempre verdi, oblanceolate, con lamina coriacea, lucida e margine dentellato, acuminate.
Melanzane sott’olio
Le melanzane sott’olio sono una conserva di melanzane classica da fare in casa, semplicissima da preparare.
Pitta Salentina
Avendo dei bimbi piccoli, per me è facile coinvolgerli a lavorare e pasticciare insieme in cucina. Oggi PITTIAMO insieme!
Biscotti di grano saraceno alle noci e limone
Questa ricetta mi ricorda tanto una persona … che con le sue mani sottili e stanche preparava con amore delle crostate buonissime. La mia personale modifica è data solo dall’utilizzo della farina grano saraceno al posto della farina di grano duro.